Dès l'entrée, les antipastis se déclinent sous forme  d'artichauts, aubergines, poivrons grillés ou tomates séchées qui se dégustent accompagnés de Grissinis et de quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Puis, les pâtes artisanales, séchées lentement, se parent de sauces tomates savoureuses revenues dans l'huile d'olive, ou se parfument au basilic, aux champignons et à l'encre de seiche.
Aussi, lorsque les panettones de Noël, les colombes de Pâques et autres douceurs régionales surgissent, nos assiettes s'illuminent tandis que nos papilles s'éveillent...
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